螺丝清鱼做法
螺丝清鱼是一道以螺丝粉为主料，配以清淡的鱼肉和蔬菜的美食。下面是一份螺丝清鱼的做法：
- 准备好螺丝粉、鱼肉、洋葱、胡萝卜、青菜等食材。
- 将鱼肉切成小块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
- 将洋葱、胡萝卜切成丁，青菜切成段。
- 将螺丝粉放入开水中煮熟，捞出备用。
- 锅中放油，烧热后放入腌制好的鱼肉煎至两面金黄。
- 加入洋葱、胡萝卜翻炒，加入适量的水煮开。
- 加入青菜和调料，煮至青菜变软。
- 将煮好的螺丝粉放入锅中，翻炒均匀即可。
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