炸素酱的做法大全集
炸素酱的做法
材料：
- 豆瓣酱
- 蒜末
- 姜末
- 花椒粉
- 酱油
- 白糖
- 香醋
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 将豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉、酱油、白糖、香醋混合均匀，调成糊状备用。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，将调好的酱料倒入锅中，小火煮至浓稠，关火。
- 将煮好的酱料倒入碗中，加入适量水淀粉搅拌均匀。
- 锅中倒入适量油，烧至七成热，将调好的酱料倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，炸至金黄色捞出即可。
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