四喜丸子配料及做法

四喜丸子配料:

1. 猪肉馅 500克

2. 鸡蛋 1个

3. 面包屑 50克

4. 姜末 适量

5. 葱末 适量

6. 盐 适量

7. 酱油 适量

8. 料酒 适量

9. 淀粉 适量

10. 鸡精 适量

四喜丸子做法:

1. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡精,搅拌均匀。

2. 将搅拌好的肉馅揉成丸子状,放入沸水中焯水。

3. 焯好水的丸子捞出,沥干水分。

4. 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入适量的水,放入焯好水的丸子,烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入适量的盐、鸡精调味,最后用淀粉勾芡即可。

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