潮菜柠檬鹅脚的做法
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美食食谱
潮菜柠檬鹅脚的做法
材料:
- 鹅脚500克
- 柠檬2个
- 潮州咸菜50克
- 蒜头适量
- 生姜适量
- 红辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:
- 鹅脚洗净,焯水去腥味,沥干备用。
- 柠檬切片备用。
- 潮州咸菜切碎备用。
- 蒜头、生姜、红辣椒切末备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、生姜末、红辣椒末煸炒出香味。
- 加入鹅脚煸炒均匀。
- 加入料酒、盐、糖、鸡精、水,烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入柠檬片和潮州咸菜,再炖煮10分钟即可。
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