凉拌鸡肉的做法大全
凉拌鸡肉的做法
1. 准备鸡肉、葱姜蒜、辣椒、香菜、酱油、醋、糖、盐、花椒粉、料酒。
2. 将鸡肉切成丝，加入盐、料酒、花椒粉腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入鸡肉丝焯水至变色，捞出沥干水分。
4. 葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。
5. 将酱油、醋、糖、盐、花椒粉、葱姜蒜末混合成调味汁。
6. 将焯好水的鸡肉丝放入调味汁中腌制10分钟。
7. 加入辣椒段、香菜碎拌匀即可。
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