山西山西油酥饼的做法
山西油酥饼的做法：
材料：面粉500克、油酥200克、白糖100克、水200克。
步骤：
1. 将面粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
2. 将油酥放入碗中，加入白糖，用手揉匀。
3. 将面团擀成长方形，将油酥包入面团中，捏紧口部。
4. 将面团擀成长条状，卷成螺旋状。
5. 将螺旋状的面团擀成圆形，用刀在表面切出花纹。
6. 热锅凉油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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