小炒红烧肉做法大全家常做法视频

小炒红烧肉做法大全家常做法视频

小炒红烧肉是一道非常经典的家常菜,口味鲜美,色香味俱佳。下面是一份简单易学的小炒红烧肉做法:

材料:

  • 猪肉五花肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 红辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去腥,捞出备用。
  2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
  3. 将焯水后的五花肉放入锅中煎至两面金黄。
  4. 加入适量的料酒炒匀。
  5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
  6. 加入适量的清水,大火煮开后转小火慢炖30分钟至肉变软烂。
  7. 最后加入适量的红辣椒炒匀即可。

小炒红烧肉做法简单,但是需要注意火候和调料的搭配,才能做出口感鲜美的小炒红烧肉。

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