鱼头汤的做法白菜

• 汤的做法, 鱼的做法

鱼头汤的做法白菜：

1. 准备材料：鱼头、白菜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 鱼头处理：将鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼鳍，切成两半备用。

3. 白菜处理：将白菜洗净，切成块状备用。

4. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

5. 煸炒鱼头：将鱼头放入锅中，煸炒至两面金黄。

6. 加水煮汤：加入适量的清水，加入料酒、盐和胡椒粉，煮开后转小火煮30分钟。

7. 加入白菜：将白菜放入锅中，继续煮10分钟即可。

8. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉即可。

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