川味麻辣鸡的做法
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美食食谱
川味麻辣鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 青蒜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青蒜、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 加入豆瓣酱炒香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量清水，加入生抽、糖、鸡精煮开。
- 加入青蒜、姜、蒜末煮至鸡肉熟透。
- 最后加入适量淀粉勾芡，淋上食用油即可。
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