瘦肉炒冬瓜做法：
1.准备好瘦肉和冬瓜，将瘦肉切成丁状，冬瓜去皮去籽切成小块。
2.将瘦肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入冬瓜块煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀。
4.加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到冬瓜变软烂即可。
5.最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
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