洋葱麻辣蛤蜊的做法大全
洋葱麻辣蛤蜊的做法
材料：
- 新鲜蛤蜊500克
- 洋葱1个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将蛤蜊放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
- 洋葱切丝，蒜末、姜末备好。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
- 放入蛤蜊煸炒，加入料酒焯水。
- 加入洋葱丝煸炒，加入盐、生抽调味。
- 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
- 开锅后加入香油即可。
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