莴笋豆腐汤做法大全家常做法
莴笋豆腐汤是一道清淡可口的家常汤品，适合各种人群食用。以下是一份简单易学的莴笋豆腐汤的做法：
材料：
- 莴笋 300 克
- 豆腐 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香油 适量
- 清水 1500 毫升
步骤：
- 将莴笋去皮洗净，切成小段；豆腐切成小块；鸡蛋打散备用。
- 锅中加入清水，放入莴笋和姜末，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
- 加入豆腐，再煮 5 分钟。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉，调味后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
- 撒上葱花，淋上香油即可。
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