排骨平菇豆腐汤的做法
材料：
- 排骨500克
- 平菇200克
- 豆腐1块
- 姜片适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 排骨焯水后捞出备用。
- 平菇洗净备用。
- 豆腐切块备用。
- 姜片切片备用。
- 葱切段备用。
- 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段爆香。
- 加入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，大火煮开后转小火煮1小时。
- 加入平菇和豆腐，继续煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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