红烧猪肉排骨的做法

• 排骨

红烧猪肉排骨的做法：

红烧猪肉排骨是一道美味的传统中式菜肴，下面是详细的做法：

  1. 准备材料：猪肉排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
  2. 将猪肉排骨洗净，切成适当大小的块。
  3. 将葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
  5. 放入猪肉排骨煸炒至变色。
  6. 加入适量的料酒煮沸，去腥。
  7. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
  8. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮30-40分钟，直到猪肉排骨变得酥烂。
  9. 最后大火收汁，翻炒均匀，即可出锅。

红烧猪肉排骨热气腾腾，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感香甜，是一道美味可口的家常菜。

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