红烧猪肉排骨的做法
红烧猪肉排骨的做法：
红烧猪肉排骨是一道美味的传统中式菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：猪肉排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
- 将猪肉排骨洗净，切成适当大小的块。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉排骨煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮沸，去腥。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮30-40分钟，直到猪肉排骨变得酥烂。
- 最后大火收汁，翻炒均匀，即可出锅。
红烧猪肉排骨热气腾腾，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感香甜，是一道美味可口的家常菜。
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