红烧盐桂鱼的做法大全：
红烧盐桂鱼是一道美味的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：盐桂鱼、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水。
- 将盐桂鱼洗净，切成块状备用。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将盐桂鱼块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的酱油、糖、盐、生抽、老抽和清水。
- 大火烧开后转小火炖煮10分钟，让鱼块入味。
- 最后，根据个人口味可以加入一些调料，如蒜末、香菜等，提升口感。
- 炖煮好后，将红烧盐桂鱼盛出，装盘即可享用。
这道红烧盐桂鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富，是一道家常菜肴中的经典之作。
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