水晶奶黄包的做法
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美食食谱
水晶皮的制作：
1. 将糯米粉、玉米淀粉、白糖、食盐混合均匀，加入开水搅拌成团。
2. 将团揉成长条状，切成小段，搓圆备用。
奶黄馅的制作：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。
2. 将淡奶、玉米淀粉加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 将混合液过滤，倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，煮至浓稠状即可。
4. 将奶黄馅放凉备用。
包子的制作：
1. 取一小块水晶皮，搓圆，擀成薄皮。
2. 将薄皮包入适量的奶黄馅，捏紧收口。
3. 将包子放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。
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