猪肚瘦肉汤的做法：
1. 准备好猪肚和瘦肉，将猪肚清洗干净，切成小块，瘦肉切成薄片备用。
2. 将猪肚放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入猪肚和调料，大火烧开后转小火煮1-2小时。
5. 最后加入盐和味精调味即可。
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