蘑菇炒肉的做法蘑菇用焯水吗

蘑菇炒肉的做法蘑菇用焯水吗

蘑菇炒肉的做法中,蘑菇不需要焯水。因为蘑菇的水分较多,焯水会让蘑菇失去口感和营养。在炒菜时,只需要将蘑菇洗净切片即可。

如果您担心蘑菇的卫生问题,可以在洗净后用开水焯一下,但时间不要太长,一般10秒左右即可。焯水后需要用凉水冲洗,以免影响口感。

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