土豆干煸排骨的做法
1. 准备食材：猪排骨、土豆、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉。
2. 猪排骨切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 土豆去皮切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
5. 加入腌制好的猪排骨煸炒至变色。
6. 加入焯水后的土豆块，继续煸炒至土豆熟透。
7. 最后加入少许生粉水勾芡即可。
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