海蟹的做法与清洗
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美食食谱
海蟹的做法
1. 先将海蟹放入清水中浸泡一段时间,让它们吐出泥沙和杂质。
2. 然后用刷子或牙刷清洗蟹壳和蟹腿,特别是蟹爪部分,因为那里比较难清洗。
3. 将清洗干净的海蟹放入锅中,加入适量的水,放入姜片、葱段、料酒等调料,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
4. 煮好后捞出,放入冰水中浸泡一下,这样可以让蟹肉更加鲜美。
5. 最后将海蟹拆分成蟹壳和蟹肉两部分,蟹肉可以用来做各种菜肴,蟹壳可以用来煲汤。
海蟹的清洗
1. 先将海蟹放入清水中浸泡一段时间,让它们吐出泥沙和杂质。
2. 然后用刷子或牙刷清洗蟹壳和蟹腿,特别是蟹爪部分,因为那里比较难清洗。
3. 最后再用清水冲洗干净即可。
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