卤制鸡爪的做法大全
卤制鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 老抽2汤匙
- 生抽1汤匙
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入生姜和葱爆香。
- 加入鸡爪煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
- 关火，焖10分钟，让鸡爪充分入味。
- 捞出鸡爪，放入碗中，倒入卤汁即可。
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