卤制鸡爪的做法大全

• 做法大全

卤制鸡爪的做法

材料：

  • 鸡爪500克
  • 生姜3片
  • 葱1根
  • 料酒1汤匙
  • 老抽2汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 冰糖适量
  • 水适量

步骤：

  1. 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
  2. 生姜切片，葱切段备用。
  3. 热锅凉油，放入生姜和葱爆香。
  4. 加入鸡爪煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖和适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
  6. 关火，焖10分钟，让鸡爪充分入味。
  7. 捞出鸡爪，放入碗中，倒入卤汁即可。

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