蟹闷鸡做法大全集
蟹闷鸡做法
蟹闷鸡是一道以螃蟹和鸡肉为主要食材的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是蟹闷鸡的做法：
- 准备好鸡肉和螃蟹，将鸡肉切成块状，螃蟹洗净备用。
- 将鸡肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料，转小火煮30分钟。
- 将螃蟹放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料，转小火煮20分钟。
- 将煮好的鸡肉和螃蟹放入一个大碗中，加入适量的汤汁，上笼蒸30分钟即可。
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