湖南酱血鸭的家常做法视频
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家常菜
湖南酱血鸭的家常做法视频：
1. 准备材料：鸭子、鲜血、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切块，焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入花椒、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入鸭块煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入鲜血，翻炒均匀，再煮5分钟。
7. 装盘后撒上香菜即可。
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