酸菜炒猪大肠的做法
酸菜炒猪大肠的做法
1. 准备材料：猪大肠、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味。
3. 酸菜洗净，切成小段，用水泡一下去掉酸味。
4. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
6. 加入猪大肠煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入酸菜翻炒均匀，出锅前淋上一勺香油即可。
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