干珍珠菜的做法大全
干珍珠菜的做法
1. 将新鲜的珍珠菜洗净，沥干水分。
2. 将珍珠菜放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约10秒钟左右即可。
3. 捞出焯好水的珍珠菜，放入冰水中浸泡，使其快速降温并保持脆嫩口感。
4. 捞出珍珠菜，沥干水分，放入食盐中腌制10分钟左右。
5. 将腌制好的珍珠菜晾干，放入烤箱中以50度的温度烘干2-3小时即可。
6. 烘干后的珍珠菜放凉，装入密封袋中保存。
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