千张干豆腐的做法
千张干豆腐是一道传统的湖南美食，也是一道素食佳肴。它的制作方法比较简单，需要的材料也很少。
材料：
- 千张干豆腐
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将千张干豆腐用清水泡软，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
- 放入千张干豆腐煸炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、糖、料酒和清水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
- 最后收汁即可。
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