卤鸡肉米线的做法
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美食食谱
卤鸡肉米线的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 米线 适量
- 葱姜蒜 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 米线焯水备用。
- 将煮好的鸡肉和汤倒入焯好水的米线上即可。
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