凉拌花菜做法一：
1. 将花菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀成调料汁。
3. 将焯好水的花菜放入调料汁中，拌匀即可。
凉拌花菜做法二：
1. 将花菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀成调料汁。
3. 将焯好水的花菜放入调料汁中，拌匀，放入冰箱冷藏1小时即可。
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