各种小菜做法大全

• 做法大全

麻婆豆腐

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出红油。
4. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，煮开后加入盐、味精调味。
5. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

凉拌黄瓜

1. 将黄瓜洗净切成薄片，加入适量的盐拌匀腌制10分钟。
2. 捞出黄瓜片，加入蒜末、醋、酱油、糖、香油、花椒粉、辣椒油拌匀即可。

蒜蓉西兰花

1. 将西兰花洗净切成小朵，焯水后捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入焯好水的西兰花朵，煸炒均匀。
4. 加入盐、味精调味，淋上香油即可。

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