虾仁风味小吃做法

虾仁风味小吃做法

材料:

  • 虾仁
  • 面粉
  • 淀粉
  • 胡椒粉
  • 鸡蛋
  • 面包糠

步骤:

  1. 将虾仁去壳去肠泥,洗净后沥干水分备用。
  2. 将面粉、淀粉、盐和胡椒粉混合,加入适量的水搅拌均匀成为糊状物。
  3. 将鸡蛋打散备用。
  4. 将面包糠倒入碗中备用。
  5. 将虾仁依次沾上面粉糊、鸡蛋液和面包糠,裹好后放在盘子中备用。
  6. 热锅凉油,将裹好面包糠的虾仁放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油分即可。

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