正宗广东炒米粉做法
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美食食谱
正宗广东炒米粉做法：
广东炒米粉是一道非常受欢迎的传统广东菜，口感鲜美，做法简单。以下是制作正宗广东炒米粉的步骤：
- 准备食材：米粉、瘦肉、鲜虾、鸡蛋、豆芽、青蒜等。
- 将米粉用温水泡软，然后沥干备用。
- 将瘦肉切成薄片，鲜虾去壳去虾线备用。
- 将豆芽焯水烫熟，捞出备用。
- 热锅加入适量的油，将鸡蛋打散后倒入锅中炒熟，捞出备用。
- 再加入适量的油，将瘦肉和鲜虾炒熟，加入适量的盐和酱油调味。
- 将泡软的米粉加入锅中，翻炒均匀。
- 加入豆芽、青蒜和炒熟的鸡蛋，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的酱油和盐，翻炒均匀后即可出锅。
炒米粉熟透后，色泽金黄，香气四溢，口感软糯，鲜美可口。可以根据个人口味添加适量的辣椒油或其他调料进行调味。
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