皮蛋豆腐的原料：
皮蛋、嫩豆腐、葱花、生抽、老抽、香油、盐、鸡精、水淀粉。
制作步骤：
1.将皮蛋去壳，切成小块备用；
2.将嫩豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的盐和鸡精，拌匀腌制10分钟；
3.将腌制好的豆腐块码放在盘子中，上面放上切好的皮蛋块；
4.锅中倒入适量的水，加入葱花、生抽、老抽、香油，烧开后淋在豆腐和皮蛋上；
5.最后将水淀粉加入锅中煮开，淋在豆腐和皮蛋上即可。
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皮蛋豆腐的正宗做法
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