皮蛋豆腐的正宗做法

• 排骨, 豆腐, 鸡蛋

皮蛋豆腐的正宗做法：

1. 准备材料：皮蛋2个，嫩豆腐1块，葱花适量，生姜适量，酱油适量，香油适量。

2. 将皮蛋剥壳，去掉内膜，切成小块备用。

3. 嫩豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的开水，蒸10分钟。

4. 将葱花和生姜切成末备用。

5. 将蒸好的豆腐倒入碗中，加入切好的皮蛋块，撒上葱花和生姜末。

6. 在豆腐上淋上适量的酱油和香油即可。

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