猪蹄焖土豆的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 土豆2个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 香叶2片
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后切块备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、八角和香叶爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入足够的水，没过猪蹄块，烧开后转小火焖煮1小时。
- 加入土豆块，继续焖煮30分钟至土豆熟透。
- 加入适量盐调味即可。
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