老鸭煲山药做法大全
老鸭煲山药做法：
1. 准备材料：老鸭、山药、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 老鸭宰杀后洗净，切块备用；山药去皮切块备用；姜切片备用；葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入老鸭块煸炒至变色。
4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过老鸭块，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
5. 加入山药块，继续炖煮30分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。
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