心水大白菜饺子做法
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美食食谱
心水大白菜饺子做法：
材料：
大白菜叶子、猪肉馅、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、鸡蛋清、水淀粉、饺子皮。
步骤：
1.将大白菜叶子洗净，切成细丝，加入适量盐拌匀，静置片刻，挤出多余水分备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、鸡蛋清、水淀粉，搅拌均匀备用。
3.将饺子皮放在手心，放入适量肉馅和大白菜丝，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使饺子成半月形。
4.将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可捞出，配上蘸料食用。
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