鲜虾丝瓜盅的做法大全

• 做法大全

鲜虾丝瓜盅的做法

材料：

  • 鲜虾
  • 瓜皮
  • 鸡蛋清
  • 盐
  • 味精
  • 淀粉
  • 高汤
  • 油

做法：

  1. 将鲜虾去壳去头，留下虾尾备用。
  2. 将瓜皮切成丝，用开水焯一下备用。
  3. 将鸡蛋清、盐、味精、淀粉调成蛋清糊。
  4. 将高汤烧开，加入虾尾煮至变色捞出备用。
  5. 将瓜丝放入碗中，加入虾仁和虾汤，淋上蛋清糊，撒上少许盐和味精。
  6. 上锅蒸10分钟左右，取出淋上热油即可。

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