江西勺子豆子饼的做法
江西勺子豆子饼是江西省传统的小吃之一，主要原料是豆粉和糯米粉。以下是制作过程：
- 将豆粉和糯米粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团搓成圆球状，用勺子压扁成饼状。
- 将饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
煎好的勺子豆子饼外皮酥脆，内里软糯，口感十分独特，是一道美味的小吃。
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