炸虾仁的家常做法
炸虾仁的家常做法
材料：
- 虾仁
- 面粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 盐
- 油
步骤：
- 将虾仁去壳去肠泥，用盐腌制10分钟。
- 面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
- 将鸡蛋打散，加入面粉糊中搅拌均匀。
- 将腌制好的虾仁放入面糊中裹上一层面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的虾仁放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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