白色臭干子的做法

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白色臭干子的做法

白色臭干子是一种以豆腐为原料，经过发酵制成的食品。以下是制作白色臭干子的步骤：

  1. 将豆腐切成小块，放入盆中，加入适量的盐和白酒，腌制20分钟。
  2. 将腌制好的豆腐块放入密封的容器中，加入适量的米糠和辣椒粉，轻轻拌匀。
  3. 将密封的容器放置在阴凉通风处，发酵2-3天。
  4. 取出发酵好的豆腐块，用清水洗净表面的米糠和辣椒粉。
  5. 将豆腐块放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
  6. 将煮好的豆腐块捞出，沥干水分，切成小块即可食用。

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