干黄豆酱的做法：
1. 将黄豆洗净，浸泡4-6小时，然后沥干水分。
2. 将黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮1-2小时，直到黄豆变软。
3. 将煮熟的黄豆捞出，晾凉后用搅拌机搅拌成泥状。
4. 将黄豆泥放入锅中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
5. 将锅放在火上，用小火煮30-40分钟，直到黄豆酱变干。
6. 将黄豆酱装入干净的瓶子中，密封保存。
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