干肉烩菜的做法大全
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做法大全
干肉烩菜的做法
干肉烩菜是一道美味可口的传统菜肴，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 干肉 200 克
- 土豆 2 个
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
- 油 适量
做法：
- 将干肉切成小块，用清水浸泡 2 小时，期间换水 2-3 次，去除血水和杂质。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，姜切成片，蒜切成末。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入干肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。
- 加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱，加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后根据个人口味调整盐和糖的用量即可。
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