土豆炒肉辣椒的做法
材料：
- 土豆
- 瘦肉
- 青红椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 辣椒粉
- 淀粉
- 油
步骤：
- 土豆去皮切块，青红椒切段，瘦肉切片备用。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入土豆块煸炒至微黄，加入青红椒段继续煸炒。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到土豆熟透。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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