云南的洋芋焖饭的做法大全
洋芋焖饭的做法：
1. 准备材料：米饭、土豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、油。
2. 将米饭洗净后浸泡半小时，土豆去皮切块，瘦肉切丁，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入土豆块煸炒，加入盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 将浸泡好的米饭放入锅中，翻拌均匀，加盖焖煮20分钟即可。
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