巴沙鱼的做法怎么炖

• 鱼的做法

巴沙鱼的炖法：

1. 准备好巴沙鱼、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等食材。

2. 将巴沙鱼洗净，切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入巴沙鱼块，煎至两面金黄。

5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。

7. 加入适量的盐和鸡精，炖煮5分钟左右即可。

8. 炖好的巴沙鱼可以根据个人口味加入一些葱花和香菜叶点缀即可。

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