长寿肥肠饭的做法
长寿肥肠饭的做法
长寿肥肠饭是一道以肥肠为主要食材的传统美食，主要流行于中国南方地区。以下是长寿肥肠饭的做法：
- 将肥肠清洗干净，切成小段，用盐、料酒、姜片腌制半小时。
- 将米饭洗净，加水煮熟。
- 将腌制好的肥肠放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、糖、盐等调料翻炒均匀。
- 将炒好的肥肠倒入煮好的米饭中，搅拌均匀即可。
长寿肥肠饭口感鲜美，肥肠的香味与米饭的软糯相得益彰，是一道美味可口的传统美食。
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