蒜毫焖饼的家常做法
材料：
- 面粉 300 克
- 水 150 毫升
- 蒜苗 200 克
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发 30 分钟。
- 将蒜苗洗净切成小段，加入适量盐，拌匀腌制 10 分钟。
- 将面团分成若干份，擀成薄饼。
- 在平底锅中加入适量油，烧热后放入薄饼，煎至两面金黄。
- 将腌制好的蒜苗放在煎好的饼上，卷起来。
- 将卷好的饼放回平底锅中，加入适量水，盖上锅盖焖煮 5 分钟。
- 取出切片即可食用。
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