小排骨鸡蛋红烧肉的做法大全
红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，色香味俱佳。下面是小排骨鸡蛋红烧肉的做法：
材料：
- 小排骨500克
- 鸡蛋3个
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将小排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 鸡蛋煮熟，剥壳备用。
- 锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
- 将焯水后的小排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，炒匀。
- 加入适量的清水，没过小排骨，盖上锅盖炖煮30分钟。
- 将煮熟的鸡蛋放入锅中，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量的盐，炒匀即可。
小排骨鸡蛋红烧肉做法简单，口感鲜美，适合全家人享用。
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