爆炒掌中宝的做法

爆炒掌中宝的做法

材料:

  • 掌中宝 1 根
  • 青椒 1 个
  • 红椒 1 个
  • 蒜末 适量
  • 生姜末 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量

做法:

  1. 掌中宝去皮,切成薄片;青椒、红椒切丝备用。
  2. 锅中倒入适量油,烧热后放入掌中宝片煸炒至变色,盛出备用。
  3. 锅中再倒入适量油,放入蒜末、生姜末煸炒出香味,放入青椒、红椒丝煸炒至变软。
  4. 放入煸炒好的掌中宝片,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀即可。

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