九蒸九制芝麻丸的做法大全

九蒸九制芝麻丸的做法

材料:

  • 黑芝麻250克
  • 糯米粉250克
  • 红糖250克
  • 花生油适量

步骤:

  1. 将黑芝麻清洗干净,晾干备用。
  2. 将糯米粉放入锅中,用中小火炒至微黄色,放入碗中备用。
  3. 将红糖放入锅中,加入适量清水,用中小火煮至糖溶化,过滤掉杂质,放入碗中备用。
  4. 将炒好的糯米粉倒入磨盘中,加入清水搅拌成糯米糊。
  5. 将黑芝麻放入锅中,用中小火炒至微黄色,放入磨盘中,磨成芝麻酱。
  6. 将糯米糊倒入锅中,加入芝麻酱和红糖糊,用中小火不断搅拌,煮至糯米糊变得有点干,能够成团。
  7. 将煮好的糯米糊倒入盘中,用勺子压实,晾凉后切成小块,备用。
  8. 将备好的小块放入蒸锅中,用旺火蒸15分钟,取出晾凉。
  9. 将蒸好的小块放入磨盘中,磨成细末,筛掉粗粒,加入适量花生油,揉成小丸子即可。

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